વાંસ કટીંગ બોર્ડ વિશે સમાચાર

વાંસ કટીંગ બોર્ડ
ઘરેલુ રાંધણકળાના ક્ષેત્રમાં ઉભરતા વલણોમાંનો એક વાંસ કટીંગ બોર્ડ છે. આ કટીંગ બોર્ડ ઘણા કારણોસર પ્લાસ્ટિક અને પરંપરાગત લાકડાના બોર્ડ કરતાં વધુ પસંદ કરવામાં આવી રહ્યા છે, જેમાં છરીઓને ઓછી ઝાંખી કરવી અને સાફ કરવું સરળ છે. તે વાંસના નવીનીકરણીય સ્ત્રોતમાંથી બનેલા છે, અને દરેક જગ્યાએ પર્યાવરણીય રીતે જવાબદાર રસોઈયાઓ માટે પર્યાવરણીય રીતે જવાબદાર પસંદગી છે.

બોર્ડ સુવિધાઓ
મોટાભાગના વાંસ કટીંગ બોર્ડ ઉત્પાદકને ધ્યાનમાં લીધા વિના, ઘણી સમાન સુવિધાઓ સાથે બનાવવામાં આવે છે. વાંસ કટીંગ બોર્ડ વિવિધ રંગો અને વિવિધ અનાજમાં અને સામાન્ય કટીંગ બોર્ડ જેટલા જ કદમાં આવે છે. તે ફક્ત ઉત્પાદક શું બનાવે છે અને ગ્રાહક કેવા પ્રકારનું બોર્ડ શોધી રહ્યો છે તેના પર આધાર રાખે છે.

રંગો
વાંસના રંગો સામાન્ય રીતે વાંસના લાકડાના મૂળ રંગ જેવા હોય છે. આનું કારણ એ છે કે વાંસને રંગવાનું મુશ્કેલ છે, કારણ કે વાંસનો બહારનો ભાગ લગભગ એવો હોય છે કે જાણે તે પહેલાથી જ રંગાઈ ગયો હોય. વાંસ કટીંગ બોર્ડમાં તમને બે પ્રકારના રંગો મોટાભાગે જોવા મળશે તે ખૂબ જ સરળ છે, આછો વાંસ અને ઘેરો વાંસ.

હલકું - વાંસના કટીંગ બોર્ડનું હલકું લાકડું વાંસનો કુદરતી રંગ છે.
ઘેરો - વાંસના કટીંગ બોર્ડનો રંગ ઘેરો હોય છે જ્યારે કુદરતી વાંસને બાફવામાં આવે છે. બાફવાની પ્રતિક્રિયા વાંસને ગરમ કરે છે અને વાંસમાં રહેલી કુદરતી ખાંડ કેરેમેલાઈઝ થાય છે, જે ક્રીમ બ્રુલી ઉપરની ખાંડ જેવી છે. આ રંગ ક્યારેય ઝાંખો પડતો નથી, કારણ કે તે વાંસમાં જ શેકવામાં આવે છે.
અલબત્ત, કટીંગ બોર્ડની વિશેષતાઓ બનાવતા અન્ય પરિબળો પણ છે, જેમાં લાકડાના વિવિધ દાણાનો સમાવેશ થાય છે.

બોર્ડના અનાજ
લાકડાના કટીંગ બોર્ડની જેમ, વાંસના કટીંગ બોર્ડમાં વિવિધ દાણા હોય છે જે વાંસના ટુકડાના વિવિધ ભાગોમાંથી આવે છે. વાંસમાં ત્રણ અલગ અલગ દાણા હોય છે, જેને વર્ટિકલ, ફ્લેટ અને એન્ડ ગ્રેન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

ઊભી દાણા - વાંસના કટીંગ બોર્ડના ઊભી દાણા લગભગ એક ઇંચના ચોથા ભાગ પહોળા હોય છે. ઊભી દાણાના ટુકડા વાંસના વિભાજીત થાંભલાની બાજુમાંથી આવે છે.
સપાટ દાણા - વેચાતા વાંસ કટીંગ બોર્ડના સપાટ દાણા લગભગ પાંચ-આઠમા ભાગ એક ઇંચ પહોળા હોય છે. આ ટુકડાઓ વાંસના થાંભલાના ચહેરા પરથી બનાવવામાં આવે છે.
છેડાનો દાણો - વાંસનો છેડો દાણો વાંસના થાંભલાના ક્રોસ સેક્શનમાંથી આવે છે. આ દાણા ઘણા જુદા જુદા કદના હોય છે, જે વાંસના થાંભલાના કદ પર આધાર રાખે છે જેમાંથી તે કાપવામાં આવે છે.
શા માટે ખરીદવું
પર્યાવરણીય રીતે જવાબદાર પસંદગી હોવા ઉપરાંત, વાંસ કટીંગ બોર્ડ કિંમતી લાકડાના લાકડામાંથી બનાવવામાં આવતા નથી, જેમાંથી લાકડાના બોર્ડ બનાવવામાં આવે છે, વાંસ કટીંગ બોર્ડ ખરીદવાના અન્ય ઘણા કારણો છે. આ કારણોમાં શામેલ છે:

વાંસના કટીંગ બોર્ડ પર રંગ ઝાંખો પડતો નથી.
વાંસ મેપલના લાકડા કરતાં સોળ ટકા કઠણ છે.
વાંસ ઓક કરતાં પણ એક તૃતીયાંશ મજબૂત છે, જે નિયમિત લાકડાના કટીંગ બોર્ડનો બીજો લોકપ્રિય વિકલ્પ છે.
વાંસનું લાકડું મોંઘા છરીઓને એટલી ઝડપથી નિસ્તેજ કરતું નથી જેટલી નિયમિત લાકડાના કટીંગ બોર્ડ કે પ્લાસ્ટિકના હોય છે.
જો જરૂરી હોય તો વાંસના કટીંગ બોર્ડને રેતીથી ઘસી શકાય છે અને તે મૂળ રંગો અથવા પેટર્નનો દેખાવ ગુમાવશે નહીં.
અલબત્ત, વાંસ કટીંગ બોર્ડ પસંદ કરવા માટે તમામ પ્રકારના કારણો છે. જો તમે પર્યાવરણને અનુકૂળ બનવા માંગતા હો, અથવા ફક્ત તમારા રસોડામાં કંઈક સમકાલીન ઇચ્છતા હો, તો તમારે તમારી રસોઈ જરૂરિયાતો માટે વાંસ કટીંગ બોર્ડનો વિચાર કરવો જોઈએ.